Sécurité et contrôles <br>

DÉCOUPE AGROALIMENTAIRE

Bien choisir une machine à découpe

Il est recommandé de vérifier que votre machine répond aux critères suivants : 

 

Sécurité

 

Vérifier que votre machine de découpe est conforme aux directives européennes de sécurité. 

 

L'hygiène et la nettoyabilité  

 

 

Ces deux thèmes extrêmement importants dans le domaine de sécurité sanitaire des aliments, il faut vérifier la possibilité de nettoyer rapidement et soigneusement les machines.  

 

Coupeuse sur mesure 

 

 

Le monde d’agroalimentaire comprend une grande variété de produits différents selon le besoin des entreprises, il est donc impératif de bien choisir la coupeuse qui répond à  vos besoins.

 

  

Machine polyvalente pour tranchage, râpage et granulation

 

Lien vers le produit : Coupeuse CC fourni par URSCHEL INTERNATIONAL LIMITED

 

 

Produits assurés :  Taille maximale d’entrée 101,6 mm

 

  • Découpe pommes de terre pour chips.

E

  • Découpe fromages râpés pour pizza.

 

  • Découpe champignons, choux, laitues, oignons et carottes pour salades.

 

  • Découpe plusieurs types de noix et noisettes utilisées dans la boulangerie.

 

Avantages de la coupeuse  :

 

  • Entretien rapide.

 

  • Nettoyage facile.

 

  • Changement rapide de type de coupe en quelques minutes.

 

 

Types des découpes assurées par la coupeuse CC  :

 

Types des découpes Epaisseur Découpe Ondulation Découpe
DÉCOUPE TRANCHES CHIPS PLATES 12,7 Plates
DÉCOUPE TRANCHES CHIPS EN « V » 2,5 3,2 ou 5,4
DÉCOUPE TRANCHE CHIPS Z-CUT 8,3 2,1
DÉCOUPE TRANCHE CHIPS ONDULÉE  7,2 3 ou 0,5
DÉCOUPE TRANCHE CHIPS FLAT-V 4,6 2,1
DÉCOUPE FROMAGE RAPÉ LOSANGÉE 1.8, 2.5, 3.2 7.2
DÉCOUPE FROMAGE RAPÉ OVALE LARGE 6,4 9,5
DÉCOUPE FROMAGE Râpé OVALE 3,2 3,2
DÉCOUPE FROMAGE RAPÉ FLAT-V PLEIN 3,8 -
DÉCOUPE FROMAGE RAPÉ FLAT-V CREUSÉ 3,8 -
DÉCOUPE FROMAGE RAPÉ en « V » 1.8, 2.5, 3.2 7.2
OPTIONS POUR FROMAGE en POUDRE Très fines Cheveux d’anges
DÉCOUPE FROMAGE LANIÈRES JULIENNE 2.4, 3.2, 4.8, 6.4 9.5, 12.7, 14.3, 19

 

Pour plus de détails consulter la fiche technique détaillée de la Coupeuse CC.

 

 

Machine à découpe Affinity Integra

Lien vers le produit : Coupeuse Affinity Integra fourni par URSCHEL INTERNATIONAL

 

Avantages de la découpeuse affinity Integra :

 

La découpeuse Integra est parfaitement adapté à la transformation des produits difficiles à couper.

 

Cette machine de découpe Affinity Integra offre deux types de coupes :une taille maximale d’entrée 114 mm.

 

Découpes Circulaires 3,2 – 25,4 mm
Découpes Transversales 3,2 – 38,1 mm

                                 

                              Ainsi qu’une épaisseur de tranche  jusqu’à 12,7 mm

 

 La machine Affinity assure la découpe de plusieurs aliments  en différents types de

 

 découpes et plusieurs dimensions les voici :

 

Aliment  Types de découpes  Dimensions découpes
DÉCOUPE Ail Cubes 3,2
DÉCOUPE Bacon Cuit Crumble 6,4 x 6,4
DÉCOUPE Barre Chocolatée Granulation 6,4
DÉCOUPE Biscuits Fourrés Granulation 9,5
DÉCOUPE Cheddar Cubes 6,4
DÉCOUPE Chips de Maïs Granulation 6,4
DÉCOUPE Condiments Cubes 4
DÉCOUPE Crackers Granulation 3,2
DÉCOUPE Fraises Cubes 3,2
DÉCOUPE Fraises Séchées Morceaux 4,8
DÉCOUPE Fromage (Bleu) Crumble 9,5
DÉCOUPE Mozzarella Bâtonnets 4 x 4 x 19,1
DÉCOUPE Poitrine de Porc Cubes 6,4
DÉCOUPE Poivron Cubes 9,5
DÉCOUPE Salami Bâtonnets 6,4 x 6,4 x 19

 

Pour plus de détails consulter la fiche technique détaillé en pdf de la Coupeuse Affinity

 

 

Machine à découpe Fromage - Diviseur Fromage 

 

 

ALPMA, fournit à ses clients plusieurs types de machine de découpe de fromage afin de

 

répondre aux différents besoins de ses clients, entre autres : 

 

 

Comparatif Diviseur Fromage ALPMA

 

 

Diviseur MultiCUT  120 portions / minutes 
Diviseur CUT 32 / HS 240 portions / minutes  

 

 

Le diviseur de fromage CUT/32 PLUS est le fleuron de la technologie de découpe ALPMA.

 

Il divise les longes de fromage en portions précises, et cela au gramme près

 

et aussi rapidement que l'éclair.

 

 

Nos techniques de découpe :

     

 

  • Division des longes et des blocs

 

  • Découpe de fromages ronds

 

  • Découpe en portions

 

  • Découpe en dés

 

  • Découpe de spécialités

 

  • Découpe de gâteaux

 

 

Avantages et équipements de la machine découpe de fromage CUT 32 / PLUS :

 

 

La machine de découpe de portions de Fromage ALPMA est constamment perfectionnée

 

pour devenir encore plus précise, plus rapide et plus efficace.

 

Cela signifie jusqu'à 25 % de production de morceaux de fromage en plus

  


Le diviseur ALPMA est équipé :  

 

 

  • D'une interface utilisateur intuitive : Utilisation et paramétrage facile. 

 

  • Double voie de production : Pas de perte de temps entre deux découpes.

 

  • Multilingues : Largement indépendante de la langue de l'opérateur.

 

  • Servomoteur : permettant d'identifier les causes d'une erreur, identifier les parallèles

    entre les erreurs - et créer une base d'analyse d'erreurs.

 

 

 Pour plus de détails consulter la page produit du diviseur de Fromage.

 

 

le 21.05.20 - Process -
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