DÉCOUPE AGROALIMENTAIRE
Bien choisir une machine à découpe
Il est recommandé de vérifier que votre machine répond aux critères suivants :
Sécurité
Vérifier que votre machine de découpe est conforme aux directives européennes de sécurité.
L'hygiène et la nettoyabilité
Ces deux thèmes extrêmement importants dans le domaine de sécurité sanitaire des aliments, il faut vérifier la possibilité de nettoyer rapidement et soigneusement les machines.
Coupeuse sur mesure
Le monde d’agroalimentaire comprend une grande variété de produits différents selon le besoin des entreprises, il est donc impératif de bien choisir la coupeuse qui répond à vos besoins.
Machine polyvalente pour tranchage, râpage et granulation
Lien vers le produit : Coupeuse CC fourni par URSCHEL INTERNATIONAL LIMITED
Produits assurés : Taille maximale d’entrée 101,6 mm
- Découpe pommes de terre pour chips.
E
- Découpe fromages râpés pour pizza.
- Découpe champignons, choux, laitues, oignons et carottes pour salades.
- Découpe plusieurs types de noix et noisettes utilisées dans la boulangerie.
Avantages de la coupeuse :
- Entretien rapide.
- Nettoyage facile.
- Changement rapide de type de coupe en quelques minutes.
Types des découpes assurées par la coupeuse CC :
| Types des découpes | Epaisseur Découpe | Ondulation Découpe |
| DÉCOUPE TRANCHES CHIPS PLATES | 12,7 | Plates |
| DÉCOUPE TRANCHES CHIPS EN « V » | 2,5 | 3,2 ou 5,4 |
| DÉCOUPE TRANCHE CHIPS Z-CUT | 8,3 | 2,1 |
| DÉCOUPE TRANCHE CHIPS ONDULÉE | 7,2 | 3 ou 0,5 |
| DÉCOUPE TRANCHE CHIPS FLAT-V | 4,6 | 2,1 |
| DÉCOUPE FROMAGE RAPÉ LOSANGÉE | 1.8, 2.5, 3.2 | 7.2 |
| DÉCOUPE FROMAGE RAPÉ OVALE LARGE | 6,4 | 9,5 |
| DÉCOUPE FROMAGE Râpé OVALE | 3,2 | 3,2 |
| DÉCOUPE FROMAGE RAPÉ FLAT-V PLEIN | 3,8 | - |
| DÉCOUPE FROMAGE RAPÉ FLAT-V CREUSÉ | 3,8 | - |
| DÉCOUPE FROMAGE RAPÉ en « V » | 1.8, 2.5, 3.2 | 7.2 |
| OPTIONS POUR FROMAGE en POUDRE | Très fines | Cheveux d’anges |
| DÉCOUPE FROMAGE LANIÈRES JULIENNE | 2.4, 3.2, 4.8, 6.4 | 9.5, 12.7, 14.3, 19 |
Pour plus de détails consulter la fiche technique détaillée de la Coupeuse CC.
Machine à découpe Affinity Integra
Lien vers le produit : Coupeuse Affinity Integra fourni par URSCHEL INTERNATIONAL
Avantages de la découpeuse affinity Integra :
La découpeuse Integra est parfaitement adapté à la transformation des produits difficiles à couper.
Cette machine de découpe Affinity Integra offre deux types de coupes :une taille maximale d’entrée 114 mm.
| Découpes Circulaires | 3,2 – 25,4 mm |
| Découpes Transversales | 3,2 – 38,1 mm |
Ainsi qu’une épaisseur de tranche jusqu’à 12,7 mm
La machine Affinity assure la découpe de plusieurs aliments en différents types de
découpes et plusieurs dimensions les voici :
| Aliment | Types de découpes | Dimensions découpes |
| DÉCOUPE Ail | Cubes | 3,2 |
| DÉCOUPE Bacon Cuit | Crumble | 6,4 x 6,4 |
| DÉCOUPE Barre Chocolatée | Granulation | 6,4 |
| DÉCOUPE Biscuits Fourrés | Granulation | 9,5 |
| DÉCOUPE Cheddar | Cubes | 6,4 |
| DÉCOUPE Chips de Maïs | Granulation | 6,4 |
| DÉCOUPE Condiments | Cubes | 4 |
| DÉCOUPE Crackers | Granulation | 3,2 |
| DÉCOUPE Fraises | Cubes | 3,2 |
| DÉCOUPE Fraises Séchées | Morceaux | 4,8 |
| DÉCOUPE Fromage (Bleu) | Crumble | 9,5 |
| DÉCOUPE Mozzarella | Bâtonnets | 4 x 4 x 19,1 |
| DÉCOUPE Poitrine de Porc | Cubes | 6,4 |
| DÉCOUPE Poivron | Cubes | 9,5 |
| DÉCOUPE Salami | Bâtonnets | 6,4 x 6,4 x 19 |
Pour plus de détails consulter la fiche technique détaillé en pdf de la Coupeuse Affinity
Machine à découpe Fromage - Diviseur Fromage
ALPMA, fournit à ses clients plusieurs types de machine de découpe de fromage afin de
répondre aux différents besoins de ses clients, entre autres :
| Diviseur MultiCUT | 120 portions / minutes |
| Diviseur CUT 32 / HS | 240 portions / minutes |
Le diviseur de fromage CUT/32 PLUS est le fleuron de la technologie de découpe ALPMA.
Il divise les longes de fromage en portions précises, et cela au gramme près
et aussi rapidement que l'éclair.
Nos techniques de découpe :
- Division des longes et des blocs
- Découpe de fromages ronds
- Découpe en portions
- Découpe en dés
- Découpe de spécialités
- Découpe de gâteaux
Avantages et équipements de la machine découpe de fromage CUT 32 / PLUS :
La machine de découpe de portions de Fromage ALPMA est constamment perfectionnée
pour devenir encore plus précise, plus rapide et plus efficace.
Cela signifie jusqu'à 25 % de production de morceaux de fromage en plus
Le diviseur ALPMA est équipé :
- D'une interface utilisateur intuitive : Utilisation et paramétrage facile.
- Double voie de production : Pas de perte de temps entre deux découpes.
- Multilingues : Largement indépendante de la langue de l'opérateur.
- Servomoteur : permettant d'identifier les causes d'une erreur, identifier les parallèles
entre les erreurs - et créer une base d'analyse d'erreurs.
Pour plus de détails consulter la page produit du diviseur de Fromage.
